Kohlsuppe

Zutaten:

  • 500 g Weißkohl
  • 2 Zwiebel
  • 3 EL Öl
  • 1 l Brühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz, Peffer, Kümmel
  • 250 g Fleischwurst
  • 1 Bd. Petersilie
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    Die Zwiebel würfeln und anbraten. Den Weißkohl in Streifen schneiden und dazugeben, ca. 5min dünsten. Das Tomatenmark mit anschwitzen. Die Brühe angießen, würzen, ca. 40min köcheln. Die Fleischwurst in Streifen schneiden und dazugeben. Die Petersilie hacken und drüberstreuen.

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